梅雨の晴れ間に

今日の岡山は、午前中晴れ間が広がる予報。

ということで、外に洗濯物を干していますが、いつ雨がポツポツと降ることやら…

窓の外に時折目をやりながら、友達からの頂き物の人参と赤玉ねぎを使って2品作りました。

人参って、一年中お店に並んでいるけれど、今頃の季節に出来るなんて知らなかった！

冷蔵庫に少しあったエリンギと一緒に、出汁を使った甘さ控えめのきんぴらにしました。

マリネは、赤玉ねぎが入ると色鮮やかでキレイです。今日も多めに作っておきました。サラダにかけたり、南蛮漬けに使ったりしようかな。